Ｐ Ｉ Ｃ Ａ ＠ Ｌ Ａ Ｎ Ｔ Ａ 我們的亞特蘭大生活 version 3.0

前幾天寫了太多跟處理怪怪食材魚蛋相關的文章
看來頗需要寫些別的來平衡一下

其實是這樣的.....
自從皮卡與老公從美國西岸搬回亞特蘭大之後
對於當地到處可得的台灣食物念念不忘(道不道地倒是另一回事~~~)
而且孕婦懷念家鄉味可說是天經地義
種種原因激發起皮卡從這個學期開始
試圖在亞特蘭大找著所能取得的食材做些懷念中的美食

其中包括成功地用三層肉試做了滷肉飯(肉燥飯)以及大塊一點的滷肉即控肉
這裡真的要好好介紹一下滷肉飯達人鬍鬚張的食譜
照著達人的步驟...做出來的滷肉真是油滋滋香噴噴好下飯哪~~~

 
                        ---滷肉配上一點青菜....很有一回事---

 
                                 ---換成滷肉湯麵也很讚---

另外三層肉還可以做蒜泥白肉

                         ---連蒜都是自己切的蒜泥白肉---

同樣是豬肉料理的還有過去我們每次到大學口吃川菜一定會點的京醬肉絲

 
         ---照相技術不佳....黑壓壓的但應該還算美味的京醬肉絲---

還有獅子頭....沒想到做起來不會太難

---又是黑壓壓的....但超好吃又下飯的獅子頭(自己怎麼吹噓成這樣)---

以前皮卡媽在我回娘家時都會做的滷豬腳....也給他試試看花生豬腳

 
                      ---我最愛膠質豐富的豬腳啦~~~~---

某天突然想吃餡餅...隔幾天準備好材料就真的來包包看豬肉餡餅
沒想到還真的算成功了(餡餅做法來自Vicky's Blog)

   ---雖然做餡餅皮時比例抓得不好...但煎出來的餡餅還蠻有看頭的---

各位看倌一定會發現...怎麼皮卡嘗試的料理都是豬肉類的
那是因為我們家的老爺不吃牛肉(他不吃的東西可多了~~~但是吃魚蛋...>_<)
像是另外皮卡做的美味香菇雞湯
老公只喝湯吃雞肉....香菇這等美味都是皮卡自己一個人包掉了!!
還是懷念的蓮藕排骨湯....蓮藕也是皮卡一個人專用

                         ---好像很補的香菇雞湯麵---

另外又在網路上找到簡易版的鍋巴蝦仁做法(請參考憧眼石 - 美國生活攻略)
做起來真的不會很費時間但皮卡做的鍋巴不夠脆

    ---擺盤擺的不好...如果不自己說是鍋巴蝦仁大概沒人猜得出來---

還有還有三杯雞....不過因為做完就忍不住趕快吃掉就沒拍下證據
包了水餃與自製蔥油餅也覺得太普通
只好放張這兩天試做的油飯來充充版面了!!!!(油飯做法出於生活寫真集)

 
              ---會做油飯了那是不是表示也可以做肉粽啦~~~---

看來似乎真的可以先準備好一些自製的食物存在冷凍庫裡
這樣接下來寶寶出生後就不用怕餓到老公~~~~~~
另外是不是真的得去買台專業一點的相機啦??!
怎麼我拍的美食照片好像就只是拍過算了
都沒有別人blog裡的照片漂亮呢??